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CHÂTEAU MALROME
Cuvée Comtesse Adèle 1998

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des étiquettes de ce château reproduisent les oeuvres de Toulouse-Lautrec qui mourut dans cette propriété familiale, et fut enterré à Verdelais. La cuvée Comtesse Adèle (nom de la mère de l'artiste) est un assemblage de merlot (50 %), de cabernet-sauvignon (30 %) et de cabernet franc (20 %) élevé en fût neuf (80 %). Le séjour a duré quatorze mois: il marque encore un corps rond dont les flaveurs fruitées intéressantes (raisin-cassis) sont soulignées de boisé vanillé et de touches animales. Il faudra attendre un an ou deux pour que les tanins se fondent.
IDENTITÉ DU VIN :
Château malrome
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOLES MALROMÉ
Ch. Malromé
33490 Saint-André-du-Bois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 76 25 42
F: +33 5 56 76 46 18
@: contact@malrome.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château malrome, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.