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CHÂTEAU MALFARD
2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Abandonnée pendant vingt ans, cette ancienne propriété du duc de Cazes a retrouvé toute son aura grâce au travail accompli depuis 2000 par les nouveaux propriétaires. Cabernets et merlot se partagent équitablement la composition de ce vin brillant, si dense qu'il en paraît presque noir. Complexe, le bouquet évoque les fruits, le cuir, le tabac, les épices et s'ouvre davantage encore à l'aération. Une grande matière persistante se manifeste en bouche. Un bordeaux supérieur de bonne compagnie, à boire ou à garder.
IDENTITÉ DU VIN :
Château malfard
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA DE MALFARD
château de Malfard
33910 Saint-Martin-de-Laye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 74 88
@: malfard@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château malfard, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.