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CHÂTEAU MALBEC
2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Malbec? En effet, cette propriété acquise en 1990 par la famille Castel est restée attachée à ce cépage qu'elle a associé au merlot (61 %), au cabernet-sauvignon (24 %) et au cabernet franc (9 %) pour composer ce vin. Un bordeaux rubis soutenu qui livre d'intenses arômes de fruits mûrs et des notes héritées de ses six mois d'élevage en fût. Il est ample et charnu, avec un retour fruité nuancé d'un boisé bien fondu. Généreux et équilibré, il est prêt à boire avec des volailles, des viandes rouges et des fromages à pâte dure.
IDENTITÉ DU VIN :
Château malbec
GARDE :
-
PRODUCTION :
148000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CASTEL FRÈRES
24, rue Georges-Guynemer
33290 Blanquefort
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 95 54 00
@: c.martin@castel-freres.com

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Le vin : Château malbec, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.