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CHÂTEAU MAÏME
Cuvée Raphaëlle 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté près de la cité médiévale des Arcs-sur-Argens, ce domaine étale ses vignes sur les contreforts du massif des Maures, au terroir de schistes et de phyllades. Les dégustateurs ont été sensibles à la robe intense, sombre, de cette cuvée, comme à ses parfums de fruits noirs mêlés de notes grillées. La bouche ronde, complexe et harmonieuse a achevé de les convaincre, d'autant que les tanins au grain fin sont de bon augure. Une bouteille de garde qui rejoindra un gibier d'ici quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château maïme
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. MAÏME
RN 7
83460 Les Arcs-sur-Argens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 47 41 66
F: +33 4 94 47 42 08
@: maime.terre@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château maïme, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).