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CHÂTEAU MAIME
Cuvée Raphaëlle 2003

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En provençal, le nom de Maïme correspond à Maxime. Ainsi se nomme la chapelle située sur ce domaine de 32 ha. 1998 fut le premier millésime de Jean-Louis Sibran. Depuis, il a fait son entrée dans le Guide et revient cette année avec un 2003 rubis, parfumé de fruits rouges confits (cerise) et bien structuré. La finesse des tanins contribue à son agréable caractère. Le 2004 rosé, marqué par les fruits exotiques et l'abricot frais, est également cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château maime
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. MAÏME
RN 7
83460 Les Arcs-sur-Argens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 47 41 66
F: +33 4 94 47 42 08
@: maime.terre@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château maime, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.