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CHÂTEAU MACAY
Original 2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine viticole de 42 ha, au nom d'origine écossaise, est une des références de l'appellation. Deux cuvées sont sélectionnées. L'Original, dans laquelle les cabernets dominent le merlot, est parée d'une robe rubis à reflets pourpres. Son nez de fruits noirs (cassis) et de bois vanillé bien mariés est élégant. Puissante, la bouche est riche de saveurs: le fruit et le bois s'accompagnent de cuir et de cacao. Un grand vin de garde, mais que les gourmands apprécieront bientôt. Le Château Macay cuvée principale 2003 rouge (5 à 8 €) obtient une étoile. C'est un vin contemporain, expressif et charmeur, qui pourra s'apprécier prochainement sur une large palette culinaire.
IDENTITÉ DU VIN :
Château macay
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC LATOUCHE
château Macay
33710 Samonac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 68 41 50
F: 05 57 68 35 23
@: info@chateau-macay.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château macay, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.