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CHÂTEAU LYNCH-BAGES
2007 • 5e cru clas.

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Lynch, d'origine irlandaise, ne s'est pas contentée de donner un maire à Bordeaux en 1808. Elle a créé de beaux vignobles comme ce cru qui a été magnifié sous la houlette des Cazes. Très jeune dans sa robe à reflets violines, ce vin séduit par son bouquet dont les parfums de cassis et de framboise sont rehaussés de notes grillées. Souple à l'attaque, le palais révèle une matière bien structurée, puissante et élégante. Sa finale poivrée témoigne de la domination du cabernet-sauvignon dans l'assemblage (75 %) et garantit le potentiel de cette bouteille à attendre cinq à huit ans. Le second vin, le Ch. Haut-Bages Averous 2007 (23 à 30 €) obtient une étoile. À la fois souple, fin et bien structuré, il mérite un séjour en cave de trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château lynch-bages
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. CORDEILLAN-BAGES
rte des Châteaux
33250 Pauillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 73 24 00
F: +33 5 56 59 26 42
@: infochato@lynchbages.com

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Le vin : Château lynch-bages, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.