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CHÂTEAU LUDEMAN LES CÈDRES
2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Ce cru s'inscrit bien dans le style de l'appellation avec ce vin au bouquet complexe d'agrumes et de fruits exotiques. Doux à l'attaque, il dévoile un palais équilibré, concentré et de bonne longueur qui lui permettra d'accompagner des viandes blanches comme d'être servi à l'apéritif. Ample, gras et joliment bouqueté (fruits exotiques, pêche et gingembre confit), le Ch. Pont de Brion 2011 blanc (8 à 11 €; 18 000 b.), du même producteur, obtient aussi une étoile."
IDENTITÉ DU VIN :
Château ludeman les cèdres
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA MOLINARI ET FILS
Ludeman
33210 Langon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 63 09 52
F: +33 5 56 63 13 47
@: vignoblesmolinari@chateaupontdebrion.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château ludeman les cèdres, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.