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CHÂTEAU LICHTEN
Petite arvine 2012

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si de nouveaux foudres issus de chênes suisses ont été installés récemment dans la cave de ce domaine familial, c'est en cuve, pendant six mois, qu'a été élevée cette petite arvine. Elle en est ressortie parée de jaune à reflets dorés, discrètement bouquetée autour des herbes sèches, la bouche fraîche, minérale et citronnée. Un vin tonique que l'on appréciera sans attendre à l'apéritif ou sur un carpaccio de saumon au poivre vert.
IDENTITÉ DU VIN :
Château lichten
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINES ROUVINEZ
colline de Géronde chemin des Bernardines 45
3960 Sierre
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 27 452 22 52
F: +41 27 452 22 44
@: info@rouvinez.com

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.