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CHÂTEAU LEYDET-VALENTIN
2009

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Né sur un terroir de sables et de graves sur crasse de fer, ce 2009 dévoile un bouquet complexe qui mêle fruits confits, épices douces (cannelle) et notes boisées. La bouche, ronde et chaleureuse, joue dans le même registre de raisins très mûrs et de boisé épicé, portée par des tanins déjà fondus. À boire dans deux ou trois ans sur un civet de lièvre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château leydet-valentin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
32000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES LEYDET
Rouilledinat
33500 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 19 77
F: +33 5 57 51 00 62
@: frederic.leydet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château leydet-valentin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.