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CHÂTEAU LESTRUELLE
2005

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La dominante merlot dans l'assemblage (80 %) se ressent dans la dégustation de ce vin rouge rubis marqué par les notes de cerise à l'eau-de-vie et de fruits rouges, ponctuées d'une touche de cuir. Souple et franc, le palais bien équilibré laisse apercevoir d'élégants tanins fondus. Une longue finale sur la fraîcheur confirme l'attrait et le potentiel de ce vin à ouvrir d'ici trois à quatre ans sur des tournedos. Assez proche mais un peu plus simple, le Ch. Maison Blanche 2005 (5 à 8 €) obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château lestruelle
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
110000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU MAISON BLANCHE
1, rte de Laména
33340 Saint-Yzans-de-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 09 05 01
F: 05 56 09 06 31
@: ch.maisonblanche@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château lestruelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.