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CHÂTEAU LES VIEILLES TUILERIES
1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce château est proche de celui du Haut-Benauge, aux remparts visibles de loin. Le sauvignon pur exprime ici une maturité raffinée: parfums délicats de pêche, d'abricot; corps tendre, frais; perlant aguicheur; retour aromatique complexe et persistant. Un vrai bonheur que ce vin maîtrisé de la vigne à la bouteille! A partager sur un plateau de fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les vieilles tuileries
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DES VIGNOBLES MENGUIN
194, Gouas
33760 Arbis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 23 61 70
F: +33 5 56 23 49 79
@: vignoblesmenguin@neuf.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château les vieilles tuileries, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).