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CHÂTEAU LES TOURS SEGUY
Mirandole 2008

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial, déjà mentionné en 1780, est commandé par une demeure de caractère flanquée de deux tours, l'une ronde, l'autre carrée, et ouverte à l'oenotourisme: quatre chambres d'hôtes et une aire pour camping-cars. Une des branches de la famille descend de Pic de la Mirandole, d'où le nom de cette cuvée haut de gamme. Dans le verre, le rubis commence à être traversé de reflets bruns d'évolution. Le nez fruité, sur fond de bois vanillé, est rehaussé d'une touche florale. La bouche est structurée par des tanins encore un peu austères. À attendre un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les tours seguy
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. LES TOURS SEGUY
lieu-dit Le Seguy
33710 Saint-Ciers-de-Canesse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 64 99 57
@: scea.tourseguy@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château les tours seguy, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.