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CHÂTEAU LES SAINTONGERS D'HAUTEFEUILLE
Élevé en fût de chêne 2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les calcaires d'Issigeac, village du sud du Bergeracois, constituent un magnifique terroir viticole, malheureusement peu exploité. C'est ici qu'a grandi ce 2006, qui s'inscrit dans la lignée des vins de garde. Son nez marqué par les fruits noirs compotés est agrémenté d'une touche épicée chaleureuse. L'attaque se fait vive, sur le fruit, nuancée d'une pointe de truffe. Du gras, une structure tannique imposante: on attendra deux à trois ans avant d'ouvrir cette bouteille sur une pintade aux cèpes.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les saintongers d'hautefeuille
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
11920
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CATHERINE D' HAUTEFEUILLE
Les Saintongers
24560 Saint-Cernin-de-Labarde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 24 32 84
F: +33 5 53 57 77 18
@: vianneydhautefeuille@hotmail.fr

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Le vin : Château les saintongers d'hautefeuille, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.