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CHÂTEAU LES ROQUES
2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chartreuse à flanc de coteau dominant la vallée de la Garonne et le Sauternais, ce château est caractéristique de la demeure girondine. Son vin aussi se révèle bien typé, avec son bouquet complexe où se mêlent les notes de fruits frais, de fleurs blanches, de miel et d'écorce d'orange confite. On retrouve cette expression aromatique au palais, liquoreux et structuré, marqué d'une noble pointe d'amertume en finale. À découvrir sur un plat sucré-salé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les roques
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
11500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIVIANE FERTAL
château du Pavillon
33410 Sainte-Croix-du-Mont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 62 01 04
F: 05 56 62 00 92
@: a.v.fertal@orange.fr

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Le vin : Château les roques, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.