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CHÂTEAU LES ROCHES GABY
2011

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Née de plus jeunes vignes que Gaby (quinze ans contre trente-cinq), élevée en barriques de un et deux vins (une partie en fût neuf pour Gaby), cette cuvée dense et sombre déploie un bouquet intense et complexe de fruits rouges mûrs, de poivre et de pain grillé. Ample dès l'attaque, le palais séduit par son caractère tendre, velouté, riche et plein, étayé par des tanins à la fois puissants et soyeux, et par un boisé élégant.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin remarquable
Ch. Gaby 2011 (15 à 20€; 50000b.): beaucoup d'harmonie et d'élégance dans ce vin tirant sur le noir, au nez racé de petits fruits, de violette et de rose, soutenu par un boisé délicat et des tanins fins et serrés. Le coup de cœur n'était pas loin…
IDENTITÉ DU VIN :
Château les roches gaby
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2023
PRODUCTION :
28000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES FAMILLE CURL
Château Gaby lieu-dit Gaby
33126 Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 24 97
F: +33 5 57 25 18 99
@: contact@chateau-dugaby.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château les roches gaby, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : daube de sanglier

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).