Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Situé à 200 m de l'église Saint-Aignan du XIVes., ce vaste domaine produit 85 % de merlot et le reste en cabernets. La robe rubis intense de son 99 annonce des arômes épicés, soulignés par un fruité délicat. La structure se montre aimable et harmonieuse. Une bouteille à boire dans les deux à trois ans. Le second vin, le Château Vray Houchat 99 (5 à 8 €), est également cité pour sa typicité, même si les dégustateurs l'ont trouvé moins complexe.
Détail du vin Château les roches de ferrand
Garde :
-
Production :
40 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
16 à 17 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
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