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CHÂTEAU LES PINS
Vinifié en barrique 2009

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cave exemplaire, au suivi parcellaire remarquable certifié ISO et honorée pour sa démarche collective sur le développement durable, s'est attaquée désormais au bilan carbone! Un bel exemple de travail conjoint entre vignerons, décideurs et une équipe technique de haut niveau, qui rejaillit sur les vins, à l'image de ce blanc remarquable vinifié en barrique, à la robe d'or, aux senteurs mêlées de fleurs jaunes, d'abricot et de notes finement grillées. En bouche, un boisé délicatement vanillé complète un joli volume et des arômes de pêche jaune et de miel. L'ensemble est savoureux, porté par une fort belle fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les pins
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
26088
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES DOM BRIAL
14, av. Mal-Joffre
66390 Baixas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 64 22 37
F: +33 4 68 64 26 70
@: contact@dom-brial.com

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Le vin : Château les pins, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.