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CHÂTEAU LES PINS
Vinifié en barrique 2006

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La robe est or pâle aux reflets verts, le nez intense sur les fleurs blanches miellées, et le boisé légèrement vanillé. Fermenté et élevé en barrique dans la capitale des muscats, ce vin a la couleur du retable de Baixas et la senteur printanière des jardins d'hiver. La connaissance d'A. Serret, le maître de chai de la coopérative, apporte par un élevage judicieux rondeur et finesse aromatique – notes vanillées, puis la pêche et un début d'abricot mûr. C'est l'accent méditerranéen rafraîchi par la tramontane...
IDENTITÉ DU VIN :
Château les pins
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
7095
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV LES VIGNERONS DE BAIXAS VIGNOBLES DOM BRIAL
14, avenue du Mal-Joffre
66390 Baixas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 64 22 37
F: 04 68 64 26 70
@: contact@dom-brial.com

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Le vin : Château les pins, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.