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CHÂTEAU LES PINS
2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignerons ont créé la cave de Baixas en 1923 avec une conviction commune: «Ensemble, on est plus fort.» Aujourd’hui, la marque Dom Brial, déposée en 1985, regroupe trois cent quatre-vingts coopérateurs établis sur une trentaine de communes. Afin de maîtriser la totalité de la chaîne du raisin au verre, un travail d’identification des parcelles a été entrepris dès 1989. Ce vin nous fait rêver dans sa robe rubis aux reflets violines. Son nez mêle le bourgeon de cassis, la garrigue et l’eucalyptus. Ce bouquet aromatique se poursuit sur des notes florales finement épicées. Le palais charmeur dévoile des tanins soyeux, qui portent loin la finale suave et chaleureuse. Une jolie bouteille de garde à découvrir sur un canard aux cerises. La cuvée Corpus MMVIII 2008 (20 à 25 €; 8 444 b.) est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les pins
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
40194
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES DOM BRIAL
14, av. Mal-Joffre
66390 Baixas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 64 22 37
F: +33 4 68 64 26 70
@: contact@dom-brial.com

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Le vin : Château les pins, se déguste en accords avec les mets suivants :

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