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CHÂTEAU LES ORMES DE PEZ
1999

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fidèles aux traditions médocaines, les Cazes ont accordé une place de choix aux cabernets (80 % dont 70 % pour le sauvignon). D'un beau rubis franc et net, ce vin développe un bouquet aux intéressantes notes d'épices (poivre) et de fruits rouges. L'attaque souple ouvre la voie à une belle structure aux tanins soyeux, que soutient un boisé bien intégré. Elégante et bien équilibrée, cette bouteille gagnera à être attendue trois ou quatre ans (vendu au château Lynch-Bages à Pauillac).
IDENTITÉ DU VIN :
Château les ormes de pez
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
204000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. ORMES DE PEZ
29, rte des Ormes
33180 Saint-Estèphe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 73 24 00
F: +33 5 56 59 26 42
@: infochato@ormesdepez.com

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Le vin : Château les ormes de pez, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.