CHÂTEAU LES MARNIÈRES

2009
Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La propriété de Reine et Christophe Geneste est dans la famille depuis six générations. Le vignoble de 32ha se partage entre 20ha de rouges et 12ha de blancs. Certaines parcelles sont constituées de marnes, d'où le nom de la propriété.

Une partie des raisins à l'origine de cette cuvée or pâle est issue de vieilles parcelles, plantées il y a une soixantaine d'années. Tout a été fait pour que le fruit puisse s'exprimer librement: vendange à maturité optimale, macération pelliculaire, élevage sur lies fines. Ainsi, des parfums de fruits confits s'ajoutent à la pêche et aux notes muscatées du bouquet, lui conférant une grande complexité. Dès l'attaque, la bouche est ronde et ample. Elle exprime la même richesse aromatique qu'au nez et s'agrémente en finale d'une fraîcheur bienvenue et persistante. Par ailleurs, le côtes-de-bergerac rouge 2008 L'Églantier (8 à 11 €) est cité. Comme son boisé est déjà fondu, on pourra l'apprécier dès aujourd'hui.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les marnières
RÉGION :
Sud-Ouest
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château les marnières, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE

LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE GENESTE
SCEA Vignobles Geneste impasse des Marnières
24520 Saint-Nexans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 58 31 65
F: +33 5 53 73 20 34
@: chateaulesmornieres@orange.fr

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Cépage blanc d'origine italienne, et principale variété blanche cultivée en France. Ses grandes grappes donnent des vins fins, légers et vifs, adaptés à la distillation : c'est aujourd'hui le cépage principal pour l'élaboration des cognac et armagnac. L'ugni blanc, un peu plus riche en alcool lorsqu'il est cultivé dans les régions méditerranéennes, entre dans l'assemblage des appellations de Provence et de l'AOC vin-de-corse, souvent associé à d'autres cépages qui apportent des arômes et de la structure, comme la clairette, le grenache blanc ou le sauvignon. L'ugni blanc entre aussi, à titre accessoire, dans la production de certains vins blancs en Gironde (AOC bordeaux, entre-deux-mers...).

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