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CHÂTEAU LES MARCEAUX
Cuvée Sélection Élevé en fût de chêne 2004

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est seulement le quatrième millésime vinifié en cave particulière pour ce domaine, mais déjà la troisième mention dans le Guide. L'apprentissage de la qualité est rapide, comme en témoigne ce vin issu d'une sélection où le merlot vient ajouter un peu de rondeur au cabernet-sauvignon. D'un rouge soutenu et franc, il développe un bouquet où dominent des notes de grillé et de moka mariées aux arômes de fruits rouges (griotte) et noirs. En bouche, il séduit par sa rondeur, son équilibre et sa longueur. À ouvrir d'ici deux à quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les marceaux
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
11400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PAUL ALOIRD
38, chemin des Carrières
33340 Lesparre-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 41 27 90
F: 05 56 41 27 90
@: contact@chateau-les-marceaux.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château les marceaux, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.