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CHÂTEAU LES MAILLERIES
Cuvée florissante Elevé en fût de chêne 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis son installation sur ce domaine en 2001, Patrice Tevenin présente des cuvées très remarquées. Cette année, il se distingue dans les trois couleurs. Le bergerac rouge est le préféré. Le premier coup de nez est puissant, boisé avec des nuances de café et de réglisse. A l'agitation, le vin s'ouvre sur des notes de fruits frais. La bouche révèle beaucoup de gras et de structure, mais laisse sur une impression d'austérité. La fraîcheur en finale fait supposer que ce 2002 se bonifiera avec le temps, lorsque le boisé sera fondu. Vin d'apéritif, le rosé 2003 (3 à 5 €) allie le fruité, une légère douceur et une certaine vivacité; il est cité, tout comme la cuvée Dany en côtes-de-bergerac moelleux 2002. Coup de coeur dans le millésime précédent, ce vin a des arômes de miel et de caramel.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les mailleries
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICE TEVENIN
Cauffour
24240 Thénac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 553575660
F: 553575660

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château les mailleries, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.