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CHÂTEAU LES JUSTICES
2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce blanc sec, un grand classique (70 % sauvignon, 30 % sémillon), tend à prouver que les bonnes vieilles recettes fonctionnent toujours. La robe est brillante, pâle avec des reflets jaune citron. Les fruits blancs et les agrumes se révèlent au nez, accompagnés de notes plus minérales. La bouche présente une belle rondeur, mettant en valeur les mêmes notes fruitées. Un ensemble d'une grande fraîcheur à réserver aux fruits de mer. Le jury a par ailleurs cité deux bergerac rouges: la cuvée principale 2008 (3 à 5 €), dont les tanins manquent encore un peu de souplesse, et la cuvée Clara 2007 (5 à 8 €) au fruité et à la douceur agréables.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les justices
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL JEAN-FRANÇOIS FRUTTERO
Les Justices
24500 Sadillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 58 41 93
F: 05 53 57 83 48
@: contact@chateaulesjustices.fr

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Le vin : Château les justices, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.