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CHÂTEAU LES JANDIS
Aramis 2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aramis est une cuvée réservée élaborée par quatre vignerons qui s'engagent à respecter une charte de qualité. Une robe grenat intense et un nez élégant mêlant la cerise à des notes de torréfaction composent une belle présentation. Volumineux à l'attaque, le palais séduit par ses tanins bien fondus, soyeux et réglissés. Une longue finale conclut la dégustation de ce vin puissant et velouté, prêt à boire mais apte à la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les jandis
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
16800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JOËL LACOTTE
Les Jandis
24500 Singleyrac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 24 55 81
F: 05 53 24 55 81

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château les jandis, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.