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CHÂTEAU LES HAUTS DE PALETTE
Elevé en fût de chêne 2002

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bien conseillé par le laboratoire de la Chambre d'agriculture de Cadillac, Jean-Christophe Yung a parfaitement surmonté les difficultés de ce millésime réputé délicat. L'intensité de la robe de ce vin se retrouve dans le bouquet, qui se développe tout en finesse en révélant de jolies notes fruitées, épicées et torréfiées. Elégant, charnu et puissant, le palais s'harmonise aujourd'hui avec une grillade, tout en possédant la structure qui lui permettra de gagner en maturité avec une garde de quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les hauts de palette
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHARLES YUNG ET FILS
8, chem. de Palette BP38
33410 Béguey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 94 85
F: +33 5 56 62 18 11
@: r.yung@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château les hauts de palette, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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