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CHÂTEAU LES GUYONNETS
Élevé en fût de chêne 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Agriculteurs originaires de l'Oise, Sophie et Didier Tordeur ont parfaitement réussi leur reconversion, entamée en 2000. Témoin, ce 2008 au bouquet très expressif (fruits rouges mûrs, bois et torréfaction), riche et corpulent en bouche, solidement bâti sur des tanins très puissants. Deux ou trois ans de patience seront nécessaires pour apprécier à sa juste valeur ce vin qui saura résister à des fromages de caractère et se plaira sur une entrecôte.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les guyonnets
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SOPHIE ET DIDIER TORDEUR
Ch. les Guyonnets
33490 Verdelais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 09 89
F: 05 56 62 09 89
@: chateaulesguyonnets@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château les guyonnets, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.