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CHÂTEAU LES GRIMARD
2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chez les Joyeux, le chai a été aménagé dans une ancienne grange du XVes. Vous pourrez y découvrir deux vins plaisants et équilibrés qui s'allieront très bien avec des entrées. Issu presque entièrement de sauvignon, ce blanc sec offre un nez d'acacia discret mais subtil, légèrement minéral, avant de s'orienter en bouche vers le pamplemousse et la poire. Plutôt rond et gras, il finit sur une note vive qui contribue à son harmonie. On le verrait bien avec une terrine de poisson. Le bergerac rosé 2012 (8 400 b.) fait jeu égal. On aime son nez de rose, de pivoine, de bonbon anglais et son équilibre à la fois tendre et nerveux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les grimard
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
6400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DES GRIMARD
Les Grimards
24230 Montazeau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 63 09 83
F: +33 5 53 24 90 14
@: ch.lesgrimard@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château les grimard, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.