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CHÂTEAU LES GRAVES
Sauvignon 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, qui couvre 18 ha, tire son nom de ses sols argilo-graveleux. Jean-Pierre Pauvif y a élaboré deux cuvées bien accueillies. Le jury a eu un faible pour ce blanc de «sauvignon» qui glisse dans l’assemblage un petit appoint de muscadelle, selon la règle désormais admise des 85/15. D’un jaune pâle brillant et limpide, ce 2010 livre de fraîches senteurs d’agrumes et de fruits exotiques, soulignées de touches mentholées. Fine et nerveuse à l’attaque, la bouche est d’un abord agréable par son gras, son fruité aux nuances de pamplemousse et de citron, et sa vivacité tonique qui appelle des fruits de mer. Une belle expression du cépage dominant, à apprécier dès aujourd’hui. Quant au rouge 2009 Élevé en fût de chêne (5 à 8 €; 20 000 b.), ce n’est pas un monstre de puissance, mais la finesse de ses arômes de fruits noirs, son boisé élégant et sa rondeur lui valent une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les graves
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA PAUVIF
15, rue Favereau
33920 Saint-Vivien-de-Blaye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 42 47 37
F: +33 5 57 42 55 89
@: info@cht-les-graves.com

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