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CHÂTEAU LES GRAVES DE VIAUD
Réserve 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur ce domaine de 15 ha d'un seul tenant, établi au sommet du plateau de Pugnac, la vigne (11,5 ha) voisine avec les prés, les bois et l'eau ; un paysage agreste pour cette exploitation acquise en 2010 par Philippe Betschart, issu d'une ancienne famille de négociants bordelais. Cette cuvée est réservée aux meilleurs millésimes, et 2010 peut se ranger dans cette catégorie, assurément. Parée d'une robe pourpre profond, elle livre un bouquet de fruits noirs mûrs agrémenté de nuances de violette, de vanille et de mine de crayon. En bouche, elle offre de la richesse, de la concentration et de la mâche, soutenue par des tanins solides mais sans dureté et par une fine acidité. D'ici deux à trois ans, elle sera bonne à boire, et excellente sur un civet de marcassin ou toute autre pièce de gibier. À noter : la conversion bio et biodynamique est en cours.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les graves de viaud
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
16500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE VIAUD
1, lieu-dit Viaud 1, lieu-dit Viaud
33710 Pugnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 73 18 28 12
F: 05 57 68 94 49
@: info@lesgravesdeviaud.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château les graves de viaud, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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