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CHÂTEAU LES GRAVES
2002

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Pierre Pauvif exploite 18 ha sur un terroir argilo-graveleux. Il présente chaque année de jolis vins (coup de coeur pour le 2000). La cuvée 2002 est dans la même lignée. La robe rubis encore jeune précède un nez un peu marqué par le cabernet-sauvignon, qui s'ouvre sur le fruit à l'aération. La bouche est volumineuse, charpentée par des tanins épicés assez fermes mais qui en font un authentique vin de garde pour les sept à huit prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les graves
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA PAUVIF
15, rue Favereau
33920 Saint-Vivien-de-Blaye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 42 47 37
F: +33 5 57 42 55 89
@: info@cht-les-graves.com

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.