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CHÂTEAU LES GRAUZILS
2001

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est en 1880 que fut créé ce vignoble qui compte aujourd'hui 20 ha de vignes. A côté d'une cuvée Duc d'Istrie Elevé en fût de chêne 2001 (8 à 11 €) jugée très réussie, ce cahors est apparu typique et complet aux dégustateurs qui ont apprécié ses arômes soutenus de fruits bien mûrs et de réglisse sous une teinte violacée. De bonne tenue, il allie la puissance, sans dureté, à un fruit persistant. La maturité se distingue tout au long de la dégustation. Une bouteille que l'on pourra encore laisser vieillir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les grauzils
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE PONTIÉ
Gamot
46220 Prayssac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 30 62 44
F: +33 5 65 22 46 09
@: pontie.philippe@wanadoo.fr

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Le vin : Château les grauzils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.