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CHÂTEAU LES GRANDS JAYS
1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La propriété de cette famille dont les archives remontent au XVIIes. se situe à proximité d'un petit aérodrome, et à 4 km du menhir de Lussac ou des moulins de Calon, magnifique point de vue sur le Libournais. Son vin est bâti sur 95 % de merlot: le nez développe intensément des senteurs balsamiques que l'on retrouve dans une bouche ronde mais solide, à la maturité complexe. Le Grand Lavergne 98, aux notes plus fruitées marquées de cabernet (70 %), offre un corps structuré aux tanins bien présents: l'amateur l'appréciera sur des viandes grillées.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les grands jays
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES JEAN BOIREAU
Les Grands Jays
33570 Les Artigues-de-Lussac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 32 08
F: 05 57 24 33 24
@: earl-vignobles-boireau@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château les grands jays, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.