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CHÂTEAU LES GRANDS CHÊNES
2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bernard Magrez a le don de choisir de beaux terroirs ; ici, une croupe de graves dominant l'estuaire. Avec 63 % de merlot, 35 % de cabernet-sauvignon et 2 % de cabernet franc, l'encépagement est bien adapté. Le résultat est un vin très élégant dans sa robe bigarreau foncé, comme par son bouquet où les épices et la vanille accompagnent harmonieusement le fruit (mûre, cassis). Son côté gourmand se poursuit au palais, ample, dense, porté par des tanins soyeux et fondus, enrobés par un joli fruité. Une bouteille « bien dans sa peau », conclut un juré, qui recommande encore trois ou quatre ans de patience et un accord avec une volaille.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les grands chênes
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD MAGREZ - CHÂTEAU LES GRANDS CHÊNES
Ch. les Grands Chênes 13, rte de Lesparre
33340 Saint-Christoly-de-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 41 53 12
F: +33 5 56 41 39 06
@: chateaugrandschenes@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château les grands chênes, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).