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CHÂTEAU LES GRANDS CHÊNES
2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bernard Magrez a le don de choisir de beaux terroirs ; ici, une croupe de graves dominant l'estuaire. Avec 63 % de merlot, 35 % de cabernet-sauvignon et 2 % de cabernet franc, l'encépagement est bien adapté. Le résultat est un vin très élégant dans sa robe bigarreau foncé, comme par son bouquet où les épices et la vanille accompagnent harmonieusement le fruit (mûre, cassis). Son côté gourmand se poursuit au palais, ample, dense, porté par des tanins soyeux et fondus, enrobés par un joli fruité. Une bouteille « bien dans sa peau », conclut un juré, qui recommande encore trois ou quatre ans de patience et un accord avec une volaille.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les grands chênes
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD MAGREZ - CHÂTEAU LES GRANDS CHÊNES
Ch. les Grands Chênes 13, rte de Lesparre
33340 Saint-Christoly-de-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 41 53 12
F: +33 5 56 41 39 06
@: chateaugrandschenes@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château les grands chênes, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.