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CHÂTEAU LES FENALS
2000

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le neveu de Voltaire, régisseur du château, approvisionnait la cour de Louis XV de sa liqueur du Cap de Salses. Le domaine compte aujourd'hui 17,5 ha. Il a été repris par une sage-femme reconvertie en vigneronne, qui a mis au monde en 2000 ce ravissant muscat. Le bébé est doré, vif et musclé. S'il fleure la menthe fraîche et le citron, il sait aussi se montrer rond et aimable.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les fenals
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MME ROUSTAN FONTANEL ET SA FILLE
Les Fenals
11510 Fitou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 468457194
F: 468456057
@: les.fenals@wanadoo.fr

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Le vin : Château les fenals, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.