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CHÂTEAU LES DAMES DE LA RENARDIÈRE
Prestige Élevé en fût de chêne 2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Tandis que la propriétaire parcourt le monde pour affaires, la conduite du domaine est confiée au maître de chai, Emmanuel Masse. Ce dernier signe une cuvée Prestige, composée à 90 % de merlot, qui se présente dans une robe noire à l’éclat grenat, mais se fait plus discrète au nez. L’aération révèle des notes de cerise et de poivre, dominées par le boisé. L’élégance en bouche, le joli travail d’extraction des tanins, la puissance et la concentration sont autant d’atouts pour envisager une garde de trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les dames de la renardière
GARDE :
-
PRODUCTION :
8500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LA RENARDIÈRE
Audigeay
33670 La Sauve
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 23 37 08
F: 05 56 23 37 08
@: scea.renardiere@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château les dames de la renardière, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.