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CHÂTEAU LES DAMES DE LA RENARDIÈRE
2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine se situe à moins de 3 km de l'abbaye de La Sauve-Majeure. Lorsqu'elle en a fait l'acquisition, voilà bientôt vingt ans, Nicole Dupuy s'est investie dans la rénovation du château et de l'outil de vinification, même si elle demeure une partie de l'année aux Bahamas. Le 2005, encore discret, demande à être aéré pour révéler la complexité de ses arômes de fruits rouges finement vanillés, réglissés et cacaotés. Les tanins soyeux s'enrobent dans la chair volumineuse pour laisser en finale une sensation d'harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les dames de la renardière
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LA RENARDIÈRE
Audigeay
33670 La Sauve
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 23 37 08
F: 05 56 23 37 08
@: scea.renardiere@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château les dames de la renardière, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.