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CHÂTEAU LES CROSTES
Cuvée Prestige 2004

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des vignes, des oliviers et des forêts composent ce domaine d'un seul tenant, commandé par un château du XVIIes. Syrah et cabernet-sauvignon à parts égales ont donné naissance à ce vin grenat soutenu qui laisse un long sillage de fruits rouges et d'épices. Les tanins marquent encore de leur empreinte le palais, mais ils devraient gagner en amabilité à la faveur de deux ou trois ans de garde. Plus aérienne, la cuvée Prestige 2005 rosé (5 à 8 €) est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les crostes
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

H.-L. CHÂTEAU LES CROSTES
2086, chem. de Saint-Louis
83510 Lorgues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 73 98 40
F: +33 4 94 73 97 93
@: linda.schalles@chateau-les-crostes.eu

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château les crostes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.