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CHÂTEAU LES CROISILLE
Noble Cuvée 2005

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette Noble Cuvée traduit bien la volonté d'élaborer un vin de haute origine: 100 % malbec et dix-huit mois de fût. La robe est rubis aux reflets pourpres et le nez intense, chocolaté et réglissé. En bouche, les arômes sont encore dominés par le cacao et la vanille, mais les fruits rouges confiturés s'affirment. Une bouteille opulente et harmonieuse, que l'on attendra trois à cinq ans. La cuvée Divin Croisille 2005 (15 à 23 €), plus épicée et plus robuste, obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les croisille
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LES CROISILLE
Fages
46140 Luzech
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 30 53 88
@: chateaulescroisille@wanadoo.fr

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Le vin : Château les croisille, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).