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CHÂTEAU LES CONSEILLANS
1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un tout petit cru mais qui a eu le privilège d'appartenir à Jean Ribéreau-Gayon. Le célèbre oenologue n'aurait pas eu honte de signer un vin comme celui-ci. L'intensité et la complexité du bouquet, aux notes grillées, épicées et vanillées, traduisent l'élevage en barrique. Après une attaque souple, les tanins font sentir leur présence, mais dans un bon équilibre avec le vin. Une bouteille typée à attendre deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les conseillans
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE DES CONSEILLANS

33880 Saint-Caprais-de-Bordeaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 23 73 80
F: 05 56 23 73 80
@: chateau.les.conseillans@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château les conseillans, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.