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CHÂTEAU LES COMBES
2011

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Élevée deux ans en cuve, ce 2011 dévoile un nez discret, qui s'ouvre à l'aération sur les fruits confits et les épices. Après une attaque ronde, la bouche révèle une pointe de vivacité et des tanins encore jeunes et fermes, gages d'une bonne tenue à la garde.
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Guide 2015
Vin très réussi
Cuvée Louis Gabriel 2011(15 à 20 €; 5 000 b.): un lussac chaleureux, sur les fruits très mûrs et le boisé épicé, suave, charnu et rond.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les combes
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES BORDERIE
117, rue de la République
33230 Saint-Médard-de-Guizières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 69 83 01
F: +33 5 57 69 72 84
@: jpborderie@wanadoo.fr

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Le vin : Château les combes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.