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CHÂTEAU LES CABANNES
2004

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine de 7 ha a été acheté et replanté en 1997. Il est exploité par deux jeunes oenologues formés à l'université de Bordeaux, Brigitte et Peter Kjellberg. Pour cette cuvée, ils ont sélectionné du merlot planté sur sables graveleux. Cela donne un vin de garde, homogène et harmonieux: sous le grenat sombre de la robe, un joli nez de baies noires (mûre, myrtille) sur fond boisé; une bouche souple, ronde et fraîche, soutenue par des tanins serrés et épicés qui permettront à cette bouteille de bien vieillir (trois à quatre ans) et d'accompagner des mets de caractère.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les cabannes
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES KJELLBERG-CUZANGE
Les Cabannes
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 62 86
@: kjellberg.cuzange@orange.fr

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Le vin : Château les cabannes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.