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CHÂTEAU LES CABANNES
2001

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Reprise en 1997 par deux oenologues formés à Bordeaux, cette petite propriété compte 7 ha implantés sur des graves sableuses de Saint-Sulpice-de-Faleyrens. Le vignoble étant en cours de remembrement, ce 2001 est composé uniquement des vieux merlots qui existaient déjà sur l'exploitation. La robe est intense et vive, d'un beau rouge rubis soutenu. Le bouquet libère des arômes grillés et torréfiés de bon bois sur du fruit bien mûr. La bouche, équilibrée, est bien structurée par de jolis tanins qui persistent en finale et qui permettront une garde de quatre à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les cabannes
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES KJELLBERG-CUZANGE
Les Cabannes
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 62 86
@: kjellberg.cuzange@orange.fr

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Le vin : Château les cabannes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.