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CHÂTEAU LES CABANNES
2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dirigée par un oenologue canadien formé à Bordeaux, cette exploitation achetée en 1997 compte 7 ha de vignes aujourd'hui. Ce saint-émilion est issu à 80 % de jeune merlot et à 20 % de vieux cabernet franc, plantés sur des sols graveleux. Cela donne un vin bien coloré, de teinte rubis vif, livrant d'agréables arômes de petits fruits rouges frais au nez. La bouche est harmonieuse, souple, ronde et équilibrée, avec un superbe fruité et des notes boisées fines et discrètes. Une bouteille plaisir, à boire tout de suite ou dans trois à quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les cabannes
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES KJELLBERG-CUZANGE
Les Cabannes
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 62 86
@: kjellberg.cuzange@orange.fr

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Le vin : Château les cabannes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.