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CHÂTEAU LES BILLAUDS
2009

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Très régulier, ce château ne manque pas à l'appel et se distingue pour la deuxième année consécutive par son blanc. Une étoile l'an dernier, deux cette année pour ce pur sauvignon fort élégant, couleur jaune pâle aux éclats argentés. Particulièrement expressif, le bouquet évoque le buis, le genêt et l'amande douce. Souple en attaque, la bouche affiche une belle structure enrobée de gras et se voit ragaillardie par un perlant tonique et un fruité acidulé du meilleur effet. Ce vin a du peps et de l'équilibre, les fruits de mer sauront l'apprécier. Le domaine signe également un remarquable rouge 2008 Élevé en fût de chêne (5 à 8 €), doublement étoilé pour le mariage réussi entre le fruité (cassis, framboise, mûre) et le boisé (épices, fumé, grillé), pour sa rondeur, son volume, ses tanins soyeux et sa longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les billauds
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES PLISSON
5, Les Billauds
33860 Marcillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 32 77 57
F: 05 57 32 95 27
@: vignobles.plisson@orange.fr

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.