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CHÂTEAU LES BAZILLES
Élevé en fût de chêne 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette petite exploitation familiale (7 ha environ) a été achetée en 1978 par Pierre Battiston qui l'a transmise en 1993 à son fils Armand. Dans la vallée de la Dronne, on n'est plus très loin des Charentes et de la Dordogne, et les sols graveleux conviennent parfaitement à la vigne, témoin ce 2010 plein de jeunesse et de promesses. Le nez de pain grillé, de pruneau et de fraise confiturée prélude à une bouche ronde et fine à l'attaque, construite sur des tanins encore fermes et vifs qui laissent une impression de fraîcheur. Ce vin atteindra son optimum vers 2015.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les bazilles
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ARMAND BATTISTON
26, Sablon
33230 Les Peintures
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 22 38 38 09
@: bazilles@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château les bazilles, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.