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CHÂTEAU LES ARROMANS
2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Joël Duffau a beaucoup investi dans l'aménagement de son chai. Il ne peut que s'en féliciter puisque plusieurs de ses vins sont retenus dans le Guide, dont ce rosé issu de pur cabernet franc et d'un pressurage direct. Au nez se mêlent les notes de fruits mûrs et de fleurs printanières, ponctuées de touches de miel qui annoncent une chair séveuse et délicate, non dénuée de fraîcheur. Un vin persistant qui s'accordera à des goujonnettes de veau aux châtaignes, accompagnées d'oranges navels, d'échalotes, d'un ciselé de ciboulette et d'un râpé de gingembre frais.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les arromans
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

JOËL DUFFAU
2, Les Arromans
33420 Moulon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 93 98
F: +33 5 57 84 66 10
@: joel.duffau@aliceadsl.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château les arromans, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).