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CHÂTEAU LES APIÈS
Porphyre 2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À quelques kilomètres du village médiéval des Arcs-sur-Argens, cette bastide, dont une partie date du XVIIes., fut transformée en magnanerie au XVIIIes. puis convertie en domaine viticole. Ce 2008 offre un nez très expressif de petits fruits très mûrs (framboise, cassis). Dans le même registre, la bouche, ample et charnue, dévoile des tanins soyeux en finale, qui s'affineront dans un an ou deux. Un vin très réussi, pour accompagner une belle pièce de bœuf.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les apiès
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LES APIÈS
Clos Saint-Jean BP 15
83460 Les Arcs-sur-Argens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 30 44 16 14
@: cathywouters73@gmail.com

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Le vin : Château les apiès, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.