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CHÂTEAU LEOVILLE POYFERRE
2001 • 2e cru clas.

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme beaucoup de grands crus juliénois, Léoville Poyferré reste fidèle au cabernet-sauvignon, qui représente 75 % de l'encépagement. Des tanins mûrs et fondus et des arômes de réglisse sont là pour indiquer que ce cépage a su marquer de son empreinte ce vin très bien équilibré. D'une grande complexité, le bouquet fait preuve d'une réelle originalité par son fruit très frais relevé par la note vanillée du fût. Charnu et soyeux, l'ensemble est déjà harmonieux, ce qui ne l'empêchera pas de mériter la garde. Second vin, le Château Moulin Riche 2001 (15 à 23 €), a également obtenu une étoile. Bien extrait et aromatique, il laisse lui aussi l'amateur libre de l'apprécier tout de suite ou dans quelque temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Château leoville poyferre
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
220000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SOCIÉTÉ FERMIÈRE DU CH. LÉOVILLE POYFERRÉ
38, rue Saint-Julien
33250 Saint-Julien
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 08 30
F: +33 5 56 59 60 09
@: lp@leoville-poyferre.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château leoville poyferre, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.